Histoire de la maison
Boucherie de Père en Fils
Boucherie familiale fondée en 1968 par Edmont Tance. Elle est aujourd’hui dirigée par Pierre Tance, issu de la troisième génération. Son engagement est de préserver les valeurs et les traditions familiales tout en insufflant une nouvelle dynamique, afin de conserver précieusement l'héritage légué par ses prédécesseurs.
Un métier façonné par l'amour et le respect
Nous travaillons avec les mêmes techniques que nos ancêtres, en préservant l'authenticité de notre métier.
Récit d'un héritage
En 1968, dans les rues de Paris, un jeune boucher a commencé son voyage avec un couteau hérité de son père et une passion brûlante pour la qualité. Chaque coupe raconte l'histoire d'une famille dédiée à son métier.
Tradition vivante
Nos techniques sont restées fidèles aux méthodes originales, transmettant le savoir-faire de génération en génération. Le respect du métier coule dans nos veines comme le sang dans la viande.
Mémoire des origines
Chaque morceau de viande que nous préparons porte la mémoire de nos ancêtres. Nous ne vendons pas simplement de la viande, nous racontons une histoire de passion et de précision.
Notre équipe
Des artisans passionnés qui perpétuent l'art de la boucherie
Avec plus de 30 ans d'expérience, Jean incarne la tradition et l'expertise de notre boucherie.
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Responsable de la sélection rigoureuse de nos viandes et de la qualité de nos préparations.
Spécialiste des coupes traditionnelles et des techniques artisanales transmises de génération en génération.
Nous recrutons
Rejoignez notre équipe de passionnés et contribuez à notre histoire